红枣即大枣。大枣绿豆一起煮的禁忌是痰凝、湿盛、食滞等患者禁止食用，用药剂量和煮法不同，此配伍实际功效可能达不到药材标准，无法起到治疗作用。
大枣和绿豆均可入药，其中绿豆并无明显禁忌，而大枣甘温滋腻，有可能会加重体内湿气，因此用其和绿豆一起煮时，湿盛者需禁忌食用。另外大枣还需禁止给痰凝、饮食积滞等患者使用，其和绿豆一起煮时这些人群也为禁忌人群。
大枣能补中安神、益气养血，是治疗脾虚食少、便溏乏力、失眠脏燥的常用药。绿豆能清热化湿、利水解毒，常用于暑热带来的烦躁口渴、身体水肿、丹毒、泻痢等疾病。二者一起煮，所用剂量和煮法不同，实际功效也不同，有可能达不到药材标准，起不到治疗作用。患者若需用大枣和绿豆来改善病情，还需在专业中医医师指导下正确用药。
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