糖尿病的病人不可以吃蛋挞，因为蛋挞中含有大量糖分，会对血糖造成不利影响，进而使血糖进一步升高，所以不建议糖尿病的病人吃蛋挞。
糖尿病病人的饮食，可以多吃富含有蛋白质的食物，比如无糖牛奶、鸡蛋、豆制品等都可以吃。还可以多吃粗纤维的食物，比如南瓜、油麦菜、菠菜、蘑菇、苦瓜等。
不可以吃高脂肪的食物，比如猪油、动物内脏等。还要避免吃含糖量高的食物，比如蜂蜜、糖果以及巧克力等。想要合理控制血糖，还需要适当加强运动锻炼，以保证血糖在正常的范围内。
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