张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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胡萝卜发黑还能吃吗 2021.12.02 20:21

胡萝卜发黑一般不能吃,胡萝卜发黑可能是出现了霉变,所以不可以再吃,以免对身体的健康造成影响。但如果只是表皮发黑,可能是沾上了泥土,如果洗干净后黑色物质消失,则可以吃。

胡萝卜含有大量营养物质,比如糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等,所以适当摄入胡萝卜对身体有比较多的好处,能补充身体所需的营养。

经常吃萝卜能增强身体免疫能力,有利于身体健康。但如果胡萝卜购买回来后保存不好,则可能发生霉变,此时最好不要吃,以免适得其反影响身体健康,如果只是单纯表皮发黑则可以吃。