血压高的人群一般可以吃人参。
因为人参具有补气的作用，但要尽量少吃，由于高血压的患者大部分肝火比较旺盛，如果过量食用，可能会诱发鼻出血或大便干燥的情况。但具体是否可以吃人参，还要因人而异，建议在医生的指导下进行食用。
需要注意，不建议患者食用红参，由于红参有升压的作用，可能会造成血压的波动，不利于血压的控制。高血压的患者饮食要做到低盐、低脂、低胆固醇，在日常生活中也要多吃一些富含纤维素的水果、蔬菜。必要时还可以通过药物来控制血压，减少并发症的发生。
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