夏天小米粥放一天还能吃吗

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王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科去问诊

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夏天小米粥放一天还能吃吗 2021.07.12 15:46

由于现在正值夏天，气温过高，很多食物都不易保存，很容易变质，而有些家庭在煮小米粥的时候，可能一次性煮得多了，当餐吃不完，放了一天之后才想起来再吃，那么夏天小米粥放了一天会不会变质呢?还能吃吗?

夏天小米粥放一天还能吃吗

夏天小米粥放了一天是否能吃取决于小米粥是否变质，因为现在夏季比较炎热，很多食物都比较容易变质，小米粥如果在室内常温温度下放置了一天，没有发生变质，味道也没有变化，一般是还可以继续吃的，因为小米粥的味道没有发生变化，说明它就没有变质，就可以继续食用，不会对人体有危害。只是要记得再次食用小米粥的时候要注意将小米粥加热后再食用，因为放置了一天小米粥已经凉了，对于一些肠胃不好的人来说，喝了凉的小米粥可能会造成肠胃不舒服，加热之后再食用就可以避免这个问题了。

如果小米粥在夏天的时候放了一天，味道发生了变化，闻起来酸酸的臭臭的，或者尝起来味道也发生了变化，有馊味或者其他异味，是不可以再吃的，因为这个时候小米粥里面的各种营养物质已经发生了变性，滋生了很多细菌以及有害物质，这个时候我们再喝这样的小米粥会导致肠胃不适。

因此，为了避免浪费食物，大家在夏天的时候一定要注意每餐做饭的时候少做一点，不要做太多，够当餐食用就可以了，如果当餐食用不完，像小米粥这种食物可以放在冰箱里面冷藏保存，就可以延长保质时间，避免食物变质。

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