姜撞奶是一道颇受欢迎的甜品，很多美食爱好者都其爱意浓浓，生姜性温，牛奶滋养，这样一道美食是既符合果腹需要又符合健康滋养价值的。但是姜撞奶若是已经发苦了，品尝起来苦涩味道比较明显，还能够继续喝吗?
姜撞奶发苦还能吃么
1.姜撞奶发苦还能吃么?
一般导致姜撞奶发苦的原因主要包括有没有掌握好火候导致奶汁熬糊、姜撞奶放置过久易变质。无论是这两种原因的哪种状况，都不宜再继续喝。姜撞奶的制作流程比较简单，建议大家可以重新制作一杯，将发苦的、入口口感和口味都已变差的姜撞奶扔掉。
2.姜撞奶的营养价值有哪些?
姜撞奶的营养价值还是比较丰富的，生姜与牛奶搭配之后，可以起到补肺养胃的效果，也能够发挥生津润肠的功效。同时牛奶和生姜可以缓解人体疲劳感，对于工作劳累的人群来说是非常适合的一种甜点。适当喝姜撞奶可以补充身体钙质、抗菌抑菌。
3.什么时间段喝姜撞奶最好?
建议大家最好能够选择在早晨或中午时间段来喝姜撞奶，生姜本属热性，可以增加血液循环、激发胃液加速分泌，同时激活肠道消化能力，是非常适合早晨和中午来品尝的。尤其是临睡之前喝姜撞奶，则会起到反作用，时间久了会上火，甚至劳命伤神。
姜撞奶的制作流程还是比较简单的，就是将姜切成碎末之后挤出姜汁，再加热牛奶冲兑进生姜汁碗中即可，一般仅需要20秒左右就能够凝固成浆状奶了，味道是甜中微辣，奶香弥漫，风味独特。如果味道已经变苦了，就不要再吃了。
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