长期饮酒并不一定会导致食道癌，只是有可能会增加患有食道癌的风险几率。
食道癌的发生与很多的因素都有关系，长期的酒精刺激只是其中的一种因素，是由于长时间的酒精刺激，有可能会导致食道的黏膜受到损伤。除此之外，市场上有一些劣质的酒，质量比较差，也会含有一定的致癌物质。
所以如果长时间的酗酒，有可能会导致食道癌的发生风险几率有所上升。但是如果患者饮酒量比较小，比方每天喝一杯红酒或者每天只喝少量的优质白酒，对于身体健康反而有益，并不会导致癌症风险几率的上升。