胆囊切除术后可能会出现的后遗症有以下几种：
1.有出现胰腺炎的可能，临床上称之为胆源性胰腺炎。
2.胆囊切除后有可能会发生胃肠瘘。
3.胆瘘、胆汁性腹膜炎，患者会有发烧、腹痛等症状。
4.胆管狭窄，导致发生恶心、腹痛、黄疸以及厌油腻食物等现象。
5.胆囊切除术后还有可能会发生胆总管内结石，使患者出现疼痛、梗阻性黄疸等症状。
6.患者术后还有一定的几率发生术后综合征，部分患者会在吃了过于油腻的食物后，胆囊窝的部位有疼痛的症状出现，大多数患者会有食欲降低、厌油腻食物等情况出现。