胆结石吃低脂肪、高纤维素食物好。
患有胆结石的人胆汁功能会有一定影响，需要养成健康饮食习惯，不仅要按时、按量进食，避免暴饮暴食，还需坚持低脂肪、低胆固醇饮食，但要确保高纤维素的摄入。平时可以吃含有高纤维素的果、蔬，同时要限制动物内脏等高胆固醇食物的摄入。
日常生活中要注意蛋白质的摄入，可以喝牛奶、吃鸡蛋等，有利于身体恢复。而高纤维素食物，比如玉米、大豆、芹菜等，有助于排除体内有害物质以及废物，有助于消化吸收。