长期的不规律吃饭不会引起消化道出血，但是长期不规律的吃饭会引发胃炎。胃炎治疗不及时，严重的会导致胃溃疡，从而诱发消化道出血。
因为胃黏膜受损，易累及周围血管，多为动脉破裂出血。由于消化系统疾病反复发作，动脉硬化，不易止血。胃癌坏死组织也会腐蚀周围血管，导致出血。
各种物理和化学刺激，也会导致胃肠道出血，化学因素包括强酸、强碱等化学试剂。物理因素，包括设备和异物损坏。
肝硬化引起的门脉高压，易导致食管下段静脉曲张破裂和上消化道出血。痔疮、肛裂等肛肠疾病以及寄生虫感染，均可引起下消化道出血。