食用了不熟的秋葵之后是不会出现中毒现象的，因为秋葵本身就属于一种可以生吃的食物，虽然秋葵是可以生吃的，但是也并不是人人都可以生吃这一种食物。
如果身体体质比较脆弱，或者本身就患有一些基础性的疾病，这种情况下最好不要吃没有煮熟的秋葵或者是生吃秋葵。因为这类人的免疫功能较差、消化功能较弱，在生食了秋葵以后就有可能会出现胃肠道不适的症状，比如会有恶心、呕吐等表现，严重时甚至有可能会出现上消化道出血等现象。
体质良好、免疫功能良好的人，生吃秋葵或者吃了没煮熟的秋葵之后不会有任何的反应。