奥曲肽是一种生长抑制素，能够对胃酸、胰高血糖素和胰岛素的分泌起抑制的作用，也能够抑制胰腺分泌胰酶，从而减少胰腺的自身消化，能对胰腺的实际释放起到一定的保护作用。能够降内脏的血流量，从而降低门静脉的压力，可增加肠道对水、钠的吸收，可以治疗胰腺炎。
奥曲肽会出现消化道的不良副作用，比如会出现恶心、呕吐、腹泻和肝功能异常等。
因此，对此药物的使用必须在医生的指导下，根据患者具体病情来决定服用的药量，还要定期复查。胰腺炎患者平时要低脂、低盐，清淡饮食，避免暴饮暴食。