红豆没煮熟吃了后虽然不会出现中毒现象，但是吃了后可能会导致胃肠道负担加重，此时会出现腹痛、腹胀、拉肚子等现象。所以，日常生活中烹饪食物的时候，一定要将食物彻底烹饪熟再食用，否则容易出现不消化或者食物中毒的现象。
红豆属于比较常见的豆类食物，营养丰富，不仅可以补血还能清热去火，平时适当吃红豆对身体很好。
消化能力较差，年龄较长的人群在烹饪的时候一定要彻底烹饪熟再吃，否则会影响消化。平时在吃豆类食物的时候，也一定要细嚼慢咽。