肝细胞是稳定细胞，在受到损伤后会再生。肝脏具有极强的再生和恢复的能力，如果将肝脏切掉一半，剩下的肝脏仍然可以正常的工作，这时人可以正常进食，健康活着，肝功能正常。
肝在部分切除后，肝细胞分裂再生，短期就能恢复原来大小。肝细胞坏死时，只要肝小叶网状支架完整，从肝小叶周边再生的肝细胞可沿支架延伸，恢复正常结构，所以肝脏的再生功能是很强大的。
值得一提的是，如果进行手术切除肝脏，肝脏的再生时间会根据肝脏被切除部分的多少、病人自身身体状况以及后续的调养来决定，少则几周，多则几个月甚至一年，这些都因人而异。