食物中毒后是不能吃醋的。因为在食物中毒后会有一些明显的不适症状，主要的表现就是恶心、腹痛、腹泻、呕吐，此时已经导致患者的胃肠道黏膜受到强烈的刺激和损伤。醋本身是酸性的，而且还具有比较强烈的刺激性，在发生食物中毒后又让患者吃醋就会导致疼痛加重，也会导致胃肠道黏膜受损的现象加重，对于后续的恢复不利，所以食物中毒后要避免吃醋。
食物中毒时应及时采取措施进行解毒，在此时也要调整饮食。恢复期间应根据患者的恢复情况适当地进食，要以清淡的饮食为主。也要多饮水，补充足够的水分有利于新陈代谢。