吃了芸豆后出现中毒的症状，主要表现有以下这些：
1.出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸等消化道症状。肚脐周围会出现剧烈的疼痛，同时还会伴有稀水样便，或者黏液样脓血便。
2.会出现头痛、头晕、视力模糊不清、胸闷、心慌、四肢麻木没有力气、手脚冰凉、出冷汗、怕冷等症状，甚至严重的还会出现少尿、无尿等严重肾功能不全症状。因此，为了有效避免芸豆中毒情况的发生，平时在日常烹饪过程中，一定要把芸豆烧熟煮透，发生以上异常情况，立即送医院急救治疗。