它们都是淀粉酶，都是把淀粉水解到葡萄糖，注意减肥多错点就是最佳温度为tv。
唾液淀粉酶是天然的，最佳温度是生物体常温。自然只存在于生物的唾液中，属于α-淀粉酶。这类酶的表面特点是分解限度相对较低，不超过60%。
β-淀粉酶主要存在于植物体内，活跃温度较广泛。特殊一点的都是γ-淀粉酶和异淀粉酶，平时接触极少，临床和生活中很难遇到。
然而它们都是淀粉酶，都是把淀粉水解到葡萄糖为止，唾液淀粉酶的稍稍特点就是最佳温度为体温。