吃隔夜海鲜对身体产生的危害，就是容易造成对肝肾损伤。
隔夜海鲜在冷藏过程中很有可能会产生蛋白降解物，从而使海鲜中原始蛋白营养成分被破坏。不仅会加重肠胃损伤，引起肠胃不适反应，出现腹泻、腹痛等表现，还会导致肝肾功能下降。长时间维持此种饮食习惯，很有可能会造成明显的肝肾损伤，对于身体健康造成不良影响，所以不建议吃隔夜海鲜。
如果吃隔夜海鲜出现肝肾受损或者是食物中毒表现，需要及时服用保肝、保肾药物进行缓解。用药时谨遵医嘱，并且要注意针对食物中毒引起的腹泻，积极进行止泻治疗。