减肥时，饮食要注意低盐、低脂、低糖，常见的可以食用能提供较多的蛋白质和膳食纤维的土豆，以及营养丰富且含较多食物纤维的西兰花等，能增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
其它的新鲜蔬菜富含维生素，并选择一些升糖指数低的瓜果，都可以作为减肥时的食物。不过，引起肥胖的因素很多，对生活方式的改变才是健康的减肥方法。
建议“管住嘴，迈开腿”，也就是科学合理膳食，既能保证热量和营养，又能避免增加体重；并根据个人情况，选择理想的锻炼方式进行减肥。