减肥的过程中是可以吃鸡肉的，但是吃的量也不要太多，每天不超过二两。如果经常用鸡肉代替猪肉、羊肉、牛肉，对减肥的患者是有利的，鸡肉当中蛋白质的含量是20%左右，脂肪的含量不到10%，属于低脂、高蛋白肉类食物。
肥胖的发生病因并不是十分清楚，有各种不同的原因，有时患者可能是几种因素同时存在，包括遗传因素、环境因素。机体是靠实物供给能量，若摄入的能量已消耗的能量之间能够平衡，机体就不会发生肥胖。但是，如果这种平衡失衡了，就容易造成慢性平衡失调，导致肥胖的发生。
患者在减肥的过程中，要对每天的饮食大咖进行总量的控制，少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮，入量少于出量就能达到减肥的效果。