食物中毒后不能吃红薯。
虽然红薯中含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，但是红薯属于易胀气的食物。而食物中毒后对于人的胃肠道黏膜会造成损伤，会导致人出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻现象，此时要避免吃红薯，否则会影响胃肠功能。
在食物中毒后要及时采取解毒措施才能改善中毒症状。在恢复期间要多饮水，要吃容易消化、容易吸收并且清淡的食品，比如可以喝蔬菜粥、小米粥，也可以吃汤面条。在此阶段不要吃辛辣的食物，否则会加重胃黏膜受刺激的现象，不利于恢复。