每天喝牛奶不会增加胆管结石的发病几率。胆管结石发病的基础是胆汁淤积和胆系感染。
当胆汁淤积时胆汁内的胆固醇浓度升高，过于饱和的胆固醇会沉淀形成结石，因此，清淡、低胆固醇饮食会明显降低胆管结石的发病率，蛋黄及动物内脏等食物中胆固醇含量高，应少食用。
牛奶中含有较多的蛋白质和部分脂肪，胆固醇含量较低，因此每天喝牛奶并不会增加胆管结石发病的几率。相反牛奶是高蛋白质、高钙食品，每天饮用会增强抵抗力，减少胆系感染的几率，从而减少胆管结石的发病率。