食物中毒后出现血尿，是由于食物中毒比较严重，引发患者出现肾功能受损，有肾脏方面的损害，就容易导致食物中毒的患者出现血尿的表现。
在此时，还会有蛋白尿的症状特征，应当及时地进行治疗。一般引发的是早期的肾脏功能损伤，主要是进食含有细菌的食物，引起的中毒反应。
除会引起血尿之外，还容易引起患者出现恶心、呕吐，严重情况下会导致下肢水肿，引发低蛋白血症。所以，需要针对食物中毒的轻重程度，进行积极治疗。如果是严重的食物中毒，还需要考虑进行洗胃治疗。