胆管结石一般能吃海带，具体可根据实际情况决定：
1.若处于急性发作期间，短期内患者不能吃东西，主要通过静脉给予营养支持治疗。
2.该病和长期食用高脂肪、高蛋白或高热量食物有关。如果是慢性期间或者是身体恢复期，通常饮食上可以吃海带。海带当中含有营养比较多，尤其是碘、矿物质等，食用之后可补充身体所需，提高身体免疫力。当中所含有的脂肪并不多，热量也不高，不会影响到胆管结石，所以患者可适量进食。