厌食油腻和肝外胆管结石有一定关系，这是因为肝外胆管结石会堵塞胆管，影响胆汁的排泄，而胆汁对食物的消化和吸收具有重要作用，其中胆囊中高浓度的胆汁，可以帮助脂肪的消化，同时还可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
如果胆汁不能及时的进入胃肠道参与食物的消化，那么人们在进餐时，就会出现进食后感觉腹部饱胀，逐渐的就不爱吃饭了，尤其是在进食油腻食物后，这种感觉会尤为明显，所以很多肝外胆管结石的患者，平时不爱吃油腻食物。