不小心吃了水银，主要的后果如下：
首先，引起神经系统症状。主要是导致患者出现头晕、头痛、全身乏力表现，此时的精神状态偏差，还会有明显的眩晕感，严重情况下可能会引起晕厥。
其次，肠胃不适症状。吃了水银之后，容易引起肠胃不适，比如出现腹痛、腹泻，同样会出现食欲不振、恶心、呕吐的反应，坚持少量多次饮水，并且要及时地进行洗胃治疗。
最后，血液系统方面的症状。严重的水银中毒可能会引起血液系统方面的症状，比如有出血的反应，还有可能会出现呕血。长时间存在此种表现，容易导致患者出现口腔黏膜受损，引起黏膜糜烂。