低血糖发作时如果可以吃葡萄糖，是优选葡萄糖的。如果家里只有馒头没有其它的食物，也一定要进食馒头。
低血糖时抢救最快的是葡萄糖，如果没有葡萄糖也可以吃一些含有蔗糖、麦芽糖的食物。如果这些食物都没有，馒头也是一个选择，馒头本身是一种碳水化合物是有淀粉所组成的。
进食馒头之后，淀粉会经过消化，转化成葡萄糖才能纠正低血糖，会有一个消化的过程不如直接喝葡萄糖，对纠正血糖更快一些。