出现甘蔗中毒之后，可以选择的治疗方法主要如下：
首先，进行催吐治疗。如果是刚刚进食了甘蔗导致的中毒表现，可以进行催吐治疗。用拇指扣住咽喉部位，能够及时吐出甘蔗，并且坚持多喝水。
其次，洗胃治疗。如果甘蔗中毒的症状比较明显，可以到大型医院进行洗胃治疗，需要使用适当浓度的高锰酸钾溶液。在洗胃治疗之后，因为肠胃黏膜受到了明显损伤，还需要喝豆浆，或者是喝牛奶以及鸡蛋清，能够对于肠胃黏膜起到保护的作用。