急性肠胃炎具体能否吃蛋糕，需要根据病情程度来决定。
一般情况下，如果只是轻微的急性肠胃炎，患者只出现轻微的拉肚子，没有其他任何不舒服，是可以少许吃一点蛋糕，对病情不会有太大的影响。
但是，如果急性肠胃炎程度比较严重，出现频繁恶心、呕吐、腹泻等症状，是绝对不能吃蛋糕。因为蛋糕主要是由奶油、黄油、鸡蛋、面粉、糖等食物加工制作而成，吃下这些食物后会加重胃肠道负担，刺激消化道分泌更多的胃酸，从而影响消化。甚至更严重的会导致消化道出血等情况，不利于病情的好转。