五谷杂粮粥吃多了血糖有可能会高，但是如果单纯长期这么吃，而没有长期高热量饮食或者是运动量偏少，是不会导致血糖高的。通常当这种饮食习惯合并有其它的一些危险因素的时候，有可能会增加血糖高的风险。
当经常性的喝五谷杂粮熬成的粥合并有高热量饮食的时候，五谷杂粮本身就属于碳水化合物的饮食，当它熬成粥以后进入胃肠道内更容易消化，如果此时再合并高热量饮食，并且二者长期配合，是非常容易导致肥胖的。
肥胖又与糖尿病的发生有着明显的关系，所以就有可能导致血糖高的出现。