肥胖是由于各种原因引起的热量摄入过多，超过了人体的消耗，还导致的脂肪堆积。所以要减肥，首先从饮食方面注意，少吃高热量食物。控制食物的总量，减少热量的摄入。再就是多运动增加热量的消耗，只要每天消耗的热量比摄入的热量多，就能起到减肥作用，反之，如果摄入的热量比消耗的热量多，人就会慢慢变胖，至于不吃晚餐是否减肥的问题，不吃晚餐肯定对减肥有帮助，但能否最后达到减肥的效果还需要看前两餐。
摄入的热量多少问题，如果只是不吃晚餐，但早餐和中餐吃的很多，也是不能达到减肥目的的，只有每天摄入的总热量比消耗的热量少，才能达到减肥的目的。所以最好要3餐都要控制摄入的总量，对减肥才有比较好的效果。