杂粮具有减肥，主要是指杂粮中膳食纤维丰富、升糖指数低、饱腹感强，有利于患者控制住自己的饮食。这一类的粮食主要有玉米、糙米、红薯、燕麦等。
玉米中含有大量的粗纤维、微量元素，尤其是镁元素含量较高，经常食用可以加速胃肠道的蠕动，促进体内毒素的排出，还可以增加饱腹感，经常食用有助于减肥。其次，糙米的营养成分中能够调节不饱和脂肪酸，加速胃肠道的蠕动速度，促进食物的消化，尤其是所含有的膳食纤维可以避免胆固醇过多地沉积，有利于减肥。
红薯中含有的淀粉大约是20%左右，但是有明显的减肥效果，是由于膳食纤维极为丰富、饱腹感强。每一个新鲜红薯中所含有的脂肪量仅为0.2g克左右，属于典型的低脂肪、低热量食物，其作用对于减肥是非常有利的。燕麦中所含有的可溶性膳食纤维比较多，能够降低机体的饥饿感，同时具有减肥的效果。
除了上述食物以外，在减肥的过程中还应该注意锻炼，每天有30分钟左右的锻炼，使入量少于出量，才能达到减肥的效果。