首先要根据胆结石的病因，一些容易导致结石的水果最好不要吃比如荔枝、龙眼、芒果、榴莲等，还有要注意柿子这些都是会导致胆结石形成的原因。
胆囊结石与多种因素有关，任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。有胆结石可以喝德脯愈石嗵茶排出胆汁中的胆固醇防止并溶解胆结石。
对于可以辅助治疗胆结石的水果可以一起吃，柑橘类的水果以及其他富含维生素C的食品就可以有效的预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说还能起到阻止病情进一步恶化的辅助作用。