早上也可以吃西红柿当早餐的。
西红柿含有非常丰富的营养物质，含有大量的维生素C、铁、磷、钙等微量元素，早上食用西红柿能够为人体补充一天所需要的能量，从而提高人体的免疫力，保持充沛的精神工作和生活和学习。
但是不建议西红柿空腹服用，因为西红柿含有大量的果胶，容易导致胃酸分泌增多，会刺激损伤胃部黏膜从而加重胃肠道的负担，可以把西红柿与面条一起煮，也可以把鸡蛋和西红柿一起炒着吃，这样既有营养又不会对胃造成损伤。