胃出血的调养方法如下：
胃出血没有控制前，要禁食、禁水，卧床休息。
待胃出血控制后，胃黏膜的保养更为重要，即三分治疗、七分保养。平时要多注意饮食，饮食最好以清淡为主，可以先吃一些流质和半流质的食物，然后适当吃一些松软的食物。平时要注意少食多餐，不增加肠胃的负担。避免吃辛辣、刺激的食物，不吃过热、过烫的食物，不吃过硬的食物，以免刺激胃黏膜引起再次出血。
出院之后，在身体条件允许的情况下，多注意下床走动，能够减少便秘发生。适当参加一些体育运动，增强身体抵抗力。另外，要注意自身保暖，避免感冒受凉。