苦瓜和洋葱是可以一起炒着吃的。因为洋葱和苦瓜各自的成分不会发生冲突，一起食用不会引起副反应，两种都是常见的健康的蔬菜。
洋葱含有前列腺素A和氨基酸等营养成分，可以利尿、健胃、润肠，能提高胃肠道的蠕动和张力，促进肠道的排泄。苦瓜含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸等物质，可以清热解毒、降血压、降血脂，能够促进人体的新陈代谢。
苦瓜和洋葱一起炒着吃，能够为人体补充较全面的营养，又能健脾开胃，促进消化，帮助排泄，排出体内的垃圾，对人体非常有益。