夏季预防中暑多喝绿豆汤，绿豆属于凉性的食物，可以药食两用，不仅含有多种维生素、微量元素、矿物质、淀粉，还具有清热解毒、凉血的药理作用。
当身体出现中毒的时候，也可以服用绿豆进行解毒。一般情况下炎热的夏天，家庭、食堂都会熬上一锅绿豆汤饮用，不但可以补充夏天出汗多而丢失的水分，还能够起到防暑降温的作用。
夏季用粳米、绿豆熬粥，可以补充营养物质，还能清热解毒、消暑、利尿，适合夏季每天饮用。