吃蘑菇中毒后，要采取以下这些急救措施：
1.立即让中毒者大量饮用温开水，或者被稀释过的盐水，在饮水后要立即进行催吐，可以使用食指压迫咽喉部，也可以使用汤匙压舌头，采取该项措施能起到催吐的目的，可以减少毒素吸收。
2.可以立即进行导泻，比如可以使用甘露醇进行灌肠，也可以使用硫酸镁进行灌肠，还可以输入一些利尿的药物，比如输注呋塞米以及氢氯噻嗪。如果中毒的现象比较严重，已经出现肾功能不全的现象，要采取血液净化的方式治疗。