日常生活中有些水果容易诱导胆结石症状发作，因此要尽量少吃或不吃，常见的水果包括：
1.柿子，因为柿子含有的成分在胃酸等消化液的作用之下，容易形成结石。
2.榴莲、芒果、荔枝、龙眼，因为这些水果中也有形成结石的成分。
3.山楂、杨梅、柠檬、李子，这些水果酸性较强，特别是大量服用的时候，能够加重胆结石引起的胆囊炎症状。
此外，要吃新鲜的水果，不要吃油炸和油煎等水果食物，比如油炸香蕉片、油炒苹果粒等。其他种类的水果在治疗或恢复期间，应根据实际需要进行适当的摄入，以补充体内纤维素和维生素，促进恢复。