蝉是一种富含蛋白质的昆虫，蝉煲汤营养丰富，食用有助于补充气血，提高免疫力。
蝉具有清热凉血、祛风明目的功效，风热感冒适合蝉煲汤祛除风热，减轻症状，幼儿发烧也可以蝉煲汤，可以帮助退热。蝉具有滋阴润肺、补肾活血的功效，肺热痰多和肾虚可以喝蝉煲汤调理。蝉具有静心凉血的功效，失眠烦躁的患者可以喝蝉煲汤舒缓情绪。
夏季最适合喝蝉煲汤，可以缓解暑气，减轻高温带来的烦躁。蝉一般活跃在夏季，可以取得最新鲜的煲汤材料。蝉又称知了，食用时多选择幼虫油炸、烧烤、煲汤都可以。