食物中毒喝盐水不能起到解毒作用。不要喝盐水，可以多喝些葡萄糖水有助于利尿，可以减少药物的吸收。
食物中毒后大多是发生胃肠道反应比较严重，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，中毒后需要明确是什么原因引起的中毒，再选用合适的药物治疗。无论是吃什么中毒，短时间内可以及时催吐，同时拨打120。
如果是剧毒的农药或是其它化工原料，需要及时洗胃，时间比较长，需要加速毒素的排泄，可以通过喝水或是静脉补液、导泻处理，密切观察病人呼吸、血压、脉搏的情况。