在通常的情况下，对于食物中毒不能够单纯喝盐水，必须治疗原发病，也就是对食物中毒进行积极地调理和救治。
食物中毒应该对其原发的，导致食物中毒的疾病进行对症解毒治疗，例如是因为被细菌感染后的食物摄入而导致细菌感染，此时应该对症应用一定的消炎类的药物或抗菌素。如果是因为出现了不典型性病原体感染，应该进行验血，并且根据呕吐物、排泄物等，相应地应用对症药物进行对症治疗。
如果在食物中毒发现之后的四个小时之内，洗胃仍然是最行之有效方法，另外也可以给予灌肠、利尿、导泻综合治疗的手段。因此，食物中毒以后单纯喝盐水并不能够彻底治疗。