食物中毒以后可以多喝水，因为在发生食物中毒以后会导致人出现明显的胃肠道反应，主要的表现就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，此时让患者多饮水能促进身体的新陈代谢，能加速毒物排出。
发生食物中毒以后多喝水有一定作用，但是也不能仅仅通过多喝水促进中毒现象的改善。食物中毒时应结合中毒的程度采取积极处理，比如给予患者进行催吐，到专业正规医院进行洗胃，采取导泻和静脉输入利尿类的药物进行治疗，采取对症治疗才能促进好转。
在此过程中，要注意观察患者的生命体征和恢复情况。