肝淀粉样变性为多种原因所诱导的以淀粉样变性的纤维蛋白，为主要形式的淀粉样物质，在血管壁及器官、组织细胞外沉积为特征的一种进行性、预后不良性疾病。
淀粉样物质可沉积于局部或全身，主要累及心、肝、肾、脾、胃肠、肌肉及皮肤等组织。正常情况下，肝淀粉样变性的患者可首选消化内科门诊检查，明确淀粉样变性的范围、程度，根据检查结果选择相应的科室治疗。
对于局限在肝内的病变，可选择消化内科；对于多发的变性，由于心脏的淀粉样变性危害最大，因此即使是肝病变在先，也建议首选心内科治疗。