晚上不吃饭去减肥属于不健康的减肥方法，减肥人群不吃主食不可以，食用的时候可以少吃，但不能不吃。
主食是能够提供能量，主要是为碳水化合物，对肝脏肾脏负担最小的能量来源。人体，大脑中枢神经细胞，唯一能够来源是血糖，因此减肥的人要适当的减少主食进食量，但是不可以不吃的。
选择主食时可以选择粗杂粮，或者是选择增加饱腹感，提供营养的主食，部分减肥者不食主食，而去选择蛋白质，但是蛋白质如果摄入的太多，超过人体需要，就会转化为脂肪储存，增加体重，所以一定要合理的饮食搭配，饮食控制的同时呢，再加上运动才能达到减肥的效果。