晚上不吃饭吃西瓜，不能够减肥。如果吃西瓜太多，可能还会导致身体发胖。
导致人体肥胖的原因比较多，主要考虑是摄入的热量太大、肝功能代谢不了多余的脂肪、人体的新陈代谢紊乱、遗传因素、环境因素、生理作用、运动量太少，都可能导致人体出现肥胖的表现。
减肥期间应注意饮食，避免高热量、高脂肪、高油脂类、高糖分的食物摄入。西瓜里面富含糖分，睡觉前如果不吃饭，就会吃过多的西瓜，就会导致糖分摄入到体内过多，使胰岛素上升，然后还会促进脂肪的合成，所以晚上吃西瓜是不利于减肥的。如果现在有减肥的患者，不建议晚上吃西瓜。