食物中毒以后老拉肚子，就要立即采取以下这些措施：
1.要立即给予患者建立静脉通道。建立静脉通道以后要补充液体，补液的主要作用就是促进代谢，同时也可以改善老拉肚子引起的脱水现象和水电解质紊乱的表现。
2.要及时给予患者进行止泻治疗，遵医嘱服用蒙脱石散，可以起到止泻作用。
食物中毒之后老拉肚子，及时对症处理，既可以促进腹泻现象的改善，又能调节身体内的水电解质平衡。食物中毒后，一定要及时结合具体情况进行处理，在此过程当中不要强迫让患者吃食物。