香椿中毒之后要及时采取解毒措施，方法如下：
1.可以给予患者进行催吐。采取催吐法就是用患者的手指刺激咽喉部，能有效诱发咽喉呕吐反射，可以促进胃内容物的排出，也能改善中毒反应。
2.可以在催吐后及时让患者喝一些小苏打水，通过快速喝完小苏打水，也能再次刺激咽喉部，能使胃内容物彻底吐出。
3.如果在发生香椿中毒后，有呼吸急促的现象，要及时给予氧气吸入，而且在此时要注意观察患者的生命体征。
4.出现香椿中毒时如果已经出现了心跳、呼吸停止，而且无意识，要及时采取心肺复苏术。