胆结石术后是否可以喝酸奶，要根据个人的病情恢复情况来决定。在做完手术治疗以后，若是危险因素已经全部去除，且胆结石已经全部去完，消化功能代偿良好，一般饮食上忌食高胆固醇以及高脂肪类食物等，可正常饮食，酸奶也可以适量饮用。
酸奶里含有的营养比较多，尤其是蛋白质，喝了之后，有助于胃肠道功能恢复，对身体有益处。正常情况下，身体恢复良好，肠道功能恢复，可先吃流食或半流食，也可以喝酸奶，易吸收。如果病情未完全恢复，或有并发症出现，短时间内尽量不要喝酸奶。