吃什么食物都不能够达到降低血糖的目的，因为所有食物都是有热量的，只要有热量的摄入就会升高血糖。只是不同食物升糖指数是不同的，所以导致血糖升高的幅度不同而已，并不是能够达到降低血糖的目的。
一般血糖高的患者建议吃粗粮、粗纤维的食物，比如主食吃小米、高粱米或者杂粮米为主，副食可以选择富含粗纤维的绿叶青菜为主，比如白菜、油麦菜、芹菜都是可以的，因为这些食物的升糖指数不高，就不会导致血糖的波动幅度加大。